營養標籤 之 鈉

最近流行講營養標籤，現在我每次行超市都會“格價”，除了看看是否減價，亦要看看營養資料． 當然要先留意卡路里，之後就要看看其他資料：例如蛋白質，脂肪，糖份，鈉質等． 其中鈉質是我們比較容易忽略的，但是攝取過量鈉會增加患上高血壓風險，或導致患冠心病及中風．據世界衞生組織建議，每日鈉攝取限量為2,000毫克（鈉多來自鹽，600毫克鈉等於1.5克鹽）．

以我上次的下午茶energy bar為例，100g含有23mg鈉（而一份食用份量就只有7mg），相比這一款餅乾，100g便含有420mg鈉（這一款餅乾每一小包21g，即是一份食用份量含有88.2mg鈉）．

所以大家選擇小食時亦應該比較一下其他營養資料！