營養標籤 之 無糖，低糖＝？

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自從二零一零年七月一日起，預先包裝食物上有一些字眼如：“低脂”，“低糖”，“高鈣”等，須符合特定的條件及所聲稱的營養素必須列明在營養標籤內．

“不含脂肪”是指每100克/毫升食物含不超過0.5克脂肪．
“低糖”是指每100克/毫升食品含量不超過5克糖．

所以，包裝食物上的一些字眼可能跟我們的期望有出入，例如“不添加糖份”不等於“無糖”，“不含膽固醇”不等於“不含脂肪”，“Light”可以解作較低熱量，較低糖，較低脂，較細份，甚至較淺色等，千萬不要被字眼所誤導。又例如“較低脂”的食物脂肪含量有機會比“低脂肪”的食物脂肪含量高。

＊＊＊資料參考：香港營養學會＊＊＊
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